Фальсификата нам не надо. Эксперт о том, как не отравиться на Новый год

10.12.2018 0:32 0

Фальсификата нам не надо. Эксперт о том, как не отравиться на Новый год

Скоро Новый год с извечными заботами о праздничном столе и тревогами, как бы не приобрести некачественные продукты и… расстройство желудка.

Вот что по этому поводу советует заместитель руководителя управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ярославской области (Россельхознадзор) Фидус Зайдуллин.

– Фидус Зиннурович, есть ли у вас опасения, что в дни торгового ажиотажа покупателям могут продать некачественную молочку или мясо?

– Стоит отметить, что основная часть некачественной продукции попадает на ярославский рынок из других регионов. Если пробы при проведении исследований дают положительный результат, сообщаем об этом для принятия мер управлениям Россельхознадзора и Роспотребнадзора тех субъектов, где работают производители товара.

Особенно грешат фальсификатом производители Московской, Ивановской и других областей. В случае выявления некачественной продукции она изымается из оборота и под контролем специалистов управления утилизируется в соответствии с действующим законодательством.

– Вы можете привести статистику случаев нарушений?

– С начала года согласно плану государственного федерального мониторинга мы направили в подведомственные лаборатории 652 пробы пищевой продукции и кормов. За 9 месяцев было отобрано 414 образцов молока и молочной продукции, из них в 151 случае выявлено несоответствие качества таможенным регламентам. Так, 11 производителей вместо цельного использовали сухое молоко, в 89 случаях предприятия фальсифицировали свою продукцию, то есть использовали растительные жиры при производстве сыра, сливочного масла, творога, сметаны, сгущенного и пастеризованного молока.

В 146 случаях из 151, то есть в подавляющем большинстве, некачественная продукция производилась в других субъектах страны – от Алтайского края и Кабардино-Балкарии до Калининграда и Республики Беларусь. 98 проб молочной продукции отобрано на предприятиях Ярославской области, из них 5 не соответствовали качеству. Ко всем местным предприятиям-нарушителям были приняты меры оперативного реагирования в соответствии с законодательством.

К производителям Ярославской области претензий у ветеринарной службы немного, крайне редко поступают рекламации на их товар и из других регионов. Гораздо чаще приходится сталкиваться с фальсификаторами, внесенными в информационную систему раннего оповещения «Сирано», которой пользуются государства, входящие в Таможенный союз.

– С качеством мяса, рыбы, яиц и других продуктов такая же ситуация, как у молочников?

– Из отобранных 138 проб мяса и мясной продукции не соответствовали заявленному качеству 14. При лабораторных исследованиях в них были обнаружены сальмонелла, листерия, кишечная палочка, антибиотики и ряд других показателей, наличие которых в мясе не допускается. Некачественная продукция в Ярославскую область поступила из Московской, Костромской, Белгородской и Воронежской областей. Один случай обсеменения продукции микроорганизмами группы кишечной палочки был зарегистрирован и в Ярославской области.

В 37 пробах яиц из Владимирской, Костромской, Нижегородской областей, Татарстана и Пермского края выявлено пять случаев несоответствия качеству. А вот все проверенные пробы рыбы, рыбопродуктов и кормов не вызвали нареканий.

– Какие оправдания находят производители фальсификата, когда их знакомят с результатами лабораторных исследований?

– Они начинают доказывать, что эту продукцию выпускают другие предприятия, а упаковку и маркировку просто подделывают. Сегодня выход из подобной ситуации один – добиваться максимальной прозрачности производства по всей технологической цепочке: от фермы до прилавка. Готовый продукт должен сопровождаться документами от производителя до конечного потребителя, только тогда мы сможем проследить путь товара и навести порядок. Если это войдет в обиход, будет меньше фальсификата на полках магазинов.

– Посоветуйте, как обычному потребителю защититься от фальсификата и не попасть в больницу из-за какой-нибудь листерии?

– В магазинах нужно внимательно читать маркировку, сравнивать цены на товары. Если, к примеру, сливочное масло дешевое, стоит задуматься, что же удешевляет данный продукт? Если в составе присутствуют иные компоненты, например, растительные жиры, то процент их содержания должен быть указан на маркировке, чего производители в погоне за прибылями не делают. Также стоит отдать предпочтение покупке продуктов в крупных торговых сетях, за которыми ведется постоянный контроль и надзор.

Покупки же на стихийных рынках, с рук, на дорогах могут привести не только к испорченному настроению, но и к более серьезным последствиям – проблемам со здоровьем, поскольку о качестве продуктов из таких торговых точек можно только догадываться. Обязательно обращайте внимание на сроки годности, так как в предпраздничной суете можно легко купить залежалый товар. Не берите продукцию, особенно скоропортящуюся, на которой не указана дата выработки. Берегите себя и своих близких!

– Многие родители недовольны питанием своих детей в школах. Как найти управу на тех, кто участвует в контрактах и поставляет некачественные продукты для бюджетных учреждений?

– К сожалению, в контрактной системе до сих пор существует много минусов. В торгах при закупке продуктов питания для школьников и ребятишек в детских садах нередко выигрывают те участники, кто предлагает более низкие цены. Думаю, такую систему давно пора пересмотреть и ввести новые требования, особенно по готовой скоропортящейся продукции. Почему нам везут ее из Саратова или Волгограда, а местный производитель с более качественной продукцией не может выиграть контракт? Свой если и нагрешит, его легче найти и поправить. Правительством Ярославской области создана комиссия по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которая проводит организационную и практическую работу по недопущению некачественной продукции на потребительский рынок, обеспечивает взаимодействие между контролирующими органами.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Мэрия Ярославля опубликовала список елок на новогодние праздники Правительство области прорабатывает вопрос переезда ДКБ №1 в новое здание В Ярославле прокуратура требует отремонтировать дороги в Красноперекопском районе Жителя Ярославской области признали виновным в убийстве пенсионерки Челнинцы требуют наказать лихача, развернувшегося на «зебре» — видео

Последние новости