Как правильно заваривать чай?

25.10.2018 19:52 2

Осень — самое время для употребления горячих напитков. Один из самых популярных — чай. Благодаря широкому ассортименту любой человек может подобрать что-то особенное. Однако задумывались ли вы, как правильно заваривать напиток? Улун, пуэр, зеленый и черный чаи готовят по разным технологиям. Как же правильно это делать? Самое время разобраться!

Основные правила

Существует несколько общих моментов в приготовлении любого чая. Первый — вода. Она должна быть чистой (фильтрованной) и свежей. Рекомендуется не доливать воду в процессе кипения и не проводить термальную обработку несколько раз.

Второе правило — заваривайте чай только в тёплом заварнике. Если делать это, используя холодный чайник, температура воды снизится на 10-20 °С. Это полностью собьет весь процесс приготовления, не даст листьям прогреться и раскрыть аромат и вкус.

Еще одна хитрость чаепития — не начинайте его сразу после еды. В таком случае вкусовые ощущения будут притуплены, и вы не почувствуете великолепия приготовленного напитка. Подождите час, а затем приступайте к дегустации.

Температура

То, насколько горячей должна быть вода, определяет сорт чая:

  • Черный заваривается при 90-95 °С в течение 3-5 минут.
  • Зеленый — 80 °С. Приготовление занимает 1-2 минуты для обычного, 3-4 — для китайского.
  • Белый также требует 80 °С, но заваривается за минуту.
  • Улун стоит готовить по приложенной инструкции. Однако зачастую рекомендуют 95 °С, 3-4 минуты.

Придя в магазин чая, вы можете спросить у консультанта о секетах приготовления того или иного напитка. Однако если вы этого не сделали — не беда. В любой момент вы можете воспользоваться этой простой памяткой.

Следующая новость
Предыдущая новость

Жители Ярославского района выступают за создание в рамках проекта «Решаем вместе!» корта и спортплощадки Ярославская ярмарка вошла в топ-10 лучших новогодних ярмарок России Вынесен приговор виновнику пьяного ДТП, в котором погибла девушка Ярославские школьники могут выступить на Красной площади и выиграть путевки в лагерь «Артек» В рамках подготовки к 200-летию Николая Некрасова в Ярославле прошел фестиваль чтецов

Последние новости