Студенты профобразования на День победы готовят блюда военного времени

08.05.2019 4:53 0

Студенты профобразования на День победы готовят блюда военного времени

7 мая в Ярославском колледже индустрии питания прошел фестиваль «Славе – не меркнуть. Традициям – жить!», посвященный 74-ой годовщине победы в Великой Отечественной войне. Участники мероприятия – более 70 студентов колледжа – готовили тематические столы из блюд военного времени.

— Война прошла через судьбу каждой семьи, — отметил заместитель директора департамента образования Ярославской области Александр Гудков. – Но для сегодняшних детей, живущих в достаточно благополучное время, эта эпоха – далекие события. И сейчас в такой форме ребята, с одной стороны могут прочувствовать прошлое, с другой стороны – попрактиковаться в тех профессиональных навыках, которые формируются в период обучения в наших образовательных организациях. Мне кажется очень важным, что приготовление пищи у ребят связано с пониманием контекста, потому что мы видим не только блюда военного времени, но и фотографии родственников, фронтовые письма, награды – происходит такое субъективное проживание истории.

Согласно правилам, участники самостоятельно продумывали, экспозицию выставочного места, декор и сервировку. Обязательное условие – выпечка, напитки и главное блюдо – солдатская каша — должны быть приготовлены по рецептам военного времени.

— Ребята прочувствовали обстановку военного времени, как было тяжело поварам приготовить «из ничего» вкусное, питательное блюдо, — отметила заместитель директора Ярославского колледжа индустрии питания по учебно-производственной работе Ирина Прияткина. — Участники – ребята с разных курсов, разных специальностей, есть даже бухгалтеры, которые тоже проявили свои умения.

Среди гостей фестиваля и членов жюри – ветераны боевых действий в Афганистане и на Северном Кавказе, а также известные ярославские рестораторы. При выборе победителей оценивались вкусовые качества блюд, оформление и презентация столов, раскрытие тематики фестиваля и верность традициям военного времени.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Нынешней зимой в Ярославле будут работать 33 катка и ледовые площадки В Ярославле начался крестный ход продолжительностью 21 день В Казани подростки скинули с моста ледяную глыбу на авто На господдержку претендуют 14 турпроектов Ярославской области Заместителем министра экологии Татарстана назначили Егора Тарнавского

Последние новости