0
С первого сентября в Ярославской области и по всей стране в школах ученики начальных классов будут получать бесплатное горячее питание. В это же время в регионе начнется конкурс «Школьный шеф». Перед ведущими рестораторами и поварами поставят задачу сделать школьное питание не только полезным, но и вкусным. Они разработают новое меню для школьных столовых. Чем чище будут тарелки школьников-дегустаторов, тем лучше будет оценена работа шефа.
Проект реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.
Конкурс пройдет в четыре этапа. Первый, отборочный, начнется 20 сентября. В этот день пройдет прием, обработка и анализ заявок-эссе от участников конкурса с описанием состава блюд и технологии их приготовления. Во время второго этапа, с 24 сентября по 8 октября, участники будут готовить блюда, а родители и члены комиссии будут их пробовать, выставлять оценки и отбирать рецепты для дегустации школьниками. На третьем этапе, со 2 по 15 октября, уже сами школьники попробуют блюда поваров в их ресторанах и заполнят оценочные листы. На финальном, четвертом, этапе члены комиссии оценят рецепты, определят победителей и подведут итоги. Призовые блюда пройдут лабораторный анализ.
Фото из архива «Ярославского региона»
| Карта сайта